Carta Gourmet
Entrantes
Sopa de Cebolla Gratinado con queso
Foie Gras de Pato
Servido con un coulis de albaricoque y jengibre
Langostinos Al horno con mantequilla de ajo
Ancas de Rana En salsa provençale de tomate y ajo
Pithivier de Camembert
Envuelto en hojaldre, con salsa de frutos del bosque
Pastel de Caracoles
Envueltos en hojaldre y acompañados de salsa de ajo
Pan de Ajo
Ensalada Fresca
Segundos
Pechuga de Pollo "Montmartre"
Relleno de gambas con salsa de vino blanco
Pato Asado Con salsa de cerezas negras
Filete de Gallo Con hojaldre en salsa de espinacas
Solomillo "Forestier" Con salsa de setas salvajes
Paletilla de Cordero Marinado con salsa de menta
Filete de Lenguado con Salsa de Champagne
Solomillo "Strogonoff"
Estofado con pepinillos, cebolla, paprika y champiñones
Entrecot "Wellington" Con salsa de vino tinto madeiras
Escalopines de Pollo Con salsa de Castañas y Cognac
Postres
Crême Brulée con Peras
Tabla de Quesos
Helado con mimo nata Chantilly y caramelo
Cerezas calientes al Ron con helado de vainilla
Profiteroles al chocolate
Starters
Onion Soup Gratin with cheese
Duck Foie Gras Served with an Apricot Ginger Coulis
Prawns Baked with garlic butter
Frog legs In provençale tomato and garlic sauce
Pithivier de Camembert
Wrapped in puff pastry, with berries salaa
Snail Cake
Wrapped in puff pastry and served with garlic sauce
Garlic Bread
Fresh Salad
Secons
Chicken Breast "Montmartre"
Prawn stuffing with white wine sauce
Roast Duck With black cherry sauce
John Dory fillet With puff pastry in spinach sauce
Mignon "Forestier" With wild mushroom sauce
Shoulder of Lamb Marinated with mint sauce
Sole fillet With Champagne Sauce
Beef "Strogonoff"
Stew with pickles, onion, paprika and mushrooms
Entrecote "Wellington" With madeiras red wine sauce
Chicken escalopes With chestnut sauce and Cognac
Desserts
Crême Brulée with pears
Cheeseboard
Iced meringue served with cream and caramel
Hot Cherries, Rum and Vainilla Ice-Cream
Profiteroles with hot chocolate